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原标题:北方蚂蟥养殖技术初探

浏览次数:171 时间:2019-12-01

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水蛭,俗名蚂蟥、马鳖,属环节动物门,蛭纲,颚蛭目,蚂蟥科,在内陆淡水水域内生长繁殖,是我国传统的特种药用水生动物,其干制品炮制后中医入药,具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现蚂蟥制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。它在历史上以自然捕捞为主,因近年农药、化肥等滥用,及工农业“三废”对环境的污染,其野生自然资源锐减,随着蚂蟥药用价值的深度开发,其市场需求潜力巨大。

我国南方在1995年前后,开始捕捞自然苗种,首次进行人工饲养,获得成功。北方地区因苗种和技术原因一直未有养殖。潍坊水产研究所在总结和指导近年数个养殖个案时,提出一套适合北方地区蚂蟥的人工养殖技术,介绍如下。

蚂蟥生态习性

1.生活习性

蚂蟥属冷血软体动物,在我国南北方均可生长繁殖,它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中,以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。生长适温为10~40℃,北方地区低于3℃时在泥土中进入蛰伏冬眠期,次年3~4月份高于8℃左右出蜇活动。蚂蟥为杂食性动物,以吸食动物的血液或体液为主要生活方式,常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵,人工条件下以各种动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣,淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓等作饵。

2.繁殖习性

蚂蟥雌雄同体,异体交配,体内受精,同时兼具雌雄生殖器官,交配时互相反方向进行,生活史中有“性逆转”现象,存在着性别角色交换,一条蚂蟥既可做爸爸也可做妈妈,在一生的不同时期扮演不同的角色。交配后一个月左右,雌体生殖器分泌出稀薄的黏液,中包被卵带,形如“蚕茧”,排出体外,在湿泥土中孵化,温度适宜,约经16~25天从茧中孵出幼蛭,营独立生活。

养殖池的建造

蚂蟥具有极强的适应能力,它适温性广,耐饥耐旱,可生活在各种水域中。一般性的湖场、渔塘、涝洼地、稻田、河沟、房前屋后闲地,皆可因地制宜,建池养殖。规模养殖应选择避风向阳、排灌方便、避免逃跑的地方建池,也可选择各种渔塘或涝洼地改造利用。为管理方便计,池塘面积不易过大,水深一般1米左右,在池的对角处各设一进水口和排水口,池底投放部分石块,瓦片或树枝,供其栖息用。在生产中,我们利用废弃的河沟,挖掘隔断,建成大小不一的串联性池塘,每2~3池为一组,将二池共用池埂挖断,留出进排水通道,既可活跃水体利于交换,又便于管理和收获,收到很好的使用效果。

苗种来源

1.捕获天然种蛭自繁在蚂蟥活跃频繁出现的7~10月份,从天然水域中捕取成蛭作为种蛭,放入一定水体中保种越冬,次年蚂蟥即可自行繁殖。体长6cm以上的成蛭条件适宜,可年繁三次左右,自繁自育是便捷省力的途径和发展方向。繁殖时可一次投入相当数量的螺蛳,一般每亩25~30kg,并调配控制好水质。孵幼期每5~7天投喂一次,开始时饵料用熟蛋黄揉碎泼洒,中后期用动物血拌麸皮、花生壳粉或鸡猪饲料投喂,其技术简单易行。

2.购种

到人工养殖场选择大小整齐、活跃有力,伸曲有度的幼蛭作苗种。

3.放苗

根据不同的养殖条件,可选择不同的放苗密度,条件好的小水泥池精养最高可放1000~1500条/m3,根据经验,0.3~2亩左右的池塘养殖,每池可一次性投足100~300条种蛭即可自行繁殖,幼蛭一般120~150天即可达到性腺成熟,北方地区当年投苗当年可繁殖第二代,种蛭亲体年繁2~3次,个体产卵300粒左右。

投饵及管理

1.投饵天然饵料种类以淡水螺类、蚯蚓及部分昆虫为主,规模养殖辅投各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类,以及畜用配合饲料和农作物的秸秆。池塘养殖可投放一定数量的野生螺蛳或福寿螺,量一般0.05~0.1kg/m3左右,让其自然繁殖,与蚂蟥共生共长,供其摄食,放螺数量不宜过多,过多则与主养品种争夺生存空间,主客易势。投喂动物血或拌饵投喂时,应注意间隔投喂和及时清除剩饵,天热时更要注意,以免污染和败坏水质,影响蚂蟥生长。

2.日常管理

蚂蟥病害极少,以调节水质为主,蚂蟥虽然对环境和水质要求不严,但水环境变化过大或变坏,则影响其生长和繁殖。养殖过程中,水温一般保持在10~40℃之间,过肥过污的养殖用水要保持一定的溶解氧,一般水体中溶解氧应大于0.7mg/L,出现缺氧,小水体可通过人工淋水解决,较大的水体要及时注入新水或换水,在夏季高温季节保持较为清新的水质十分重要。

温室越冬受地域影响,北方蚂蟥养殖应建立人工条件下的日光越冬温室,以打破其冬眠习性,增加养殖时间,缩短上市周期。日光温室一般为竹木塑苫结构,北部墙体为土铸或砖混,厚0.8~1.5m,东西向,长30~50m不等,南北跨度10~15m,主柱数量5~7排。上覆无滴塑膜,及可卷放的稻草苫,留出门、通道及风口。在严寒雪封季节,还应做好除雪和人工增温措施。较高级的温室可用塑钢无立柱方式,只是造价相对要高。

通过建造日光温室,有计划地捕大留小,集中越冬,期间日常管理应密切注意温室内外温度变化,及增氧防风、抗寒等,以保障蚂蟥的正常生长和越冬,和为次年准备足够的蛭种。

捕捞及加工

1.捕捞方法蚂蟥的收获捕捞办法一般有以下几种:

(1)定置网捕捞,(2)拉网捕捞,(3)排水捕捞,(4)机械捕捞。

2.加工方法

(1)石灰掩埋法:石灰混匀蛭体,埋20分钟左右,晒或烘干,筛去残粉。

(2)水烫法:将刚烧开的沸水倒入集中放置蚂蟥的容器中,加盖密闭30分钟后,捞出水洗晾晒。

(4)碱烧法:将食用碱粉搅拌蚂蟥,或用手翻动揉搓,使其收缩致死后用水冲洗后晒干。

(5)生晒法:用细铁丝横穿蚂蟥,在阳光下直晒至干。

小结

蚂蟥作为一种名特优养殖品种,具有生长快、产量高、易推广、投资小、见效快等特点,且一次引种,多年受益,适合城乡各种规模和方式进行养殖,在目前天然蚂蟥极度短缺和市场需求猛增的现实条件下,发展人工养殖势在必行,效益明显,是广大城乡人民的一条快速致富之路,极具养殖前景和发展空间。

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