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原标题:先判别5疾危机再说吧,个个致命

浏览次数:177 时间:2019-09-14

  卖水果到底赚不赚钱?眼看着这几年从事和投资水果行业的人越来越多,不少朋友心里也在骚动,以至于忘了水果行业暗藏的风险比起其他行业,也是有过之而无不及。

风险一:品种风险1.是否选择了合适的品种:种植业往往从种植到盛产的周期较长,少则两、三年,多则七、八年。如果以当时市场某品种的销售状况来决定的话,往往等果树进入盛产时市场已完全改变。品种选择一定要有前瞻性,要综合考虑抗病性、丰产性、内外在品质、耐贮性、货架期和产期优势等综合因素才有可能作出正确判断。2.是否选择了合适的地方:每个品种都有它对气候、环境的最佳要求,如果品种特性与种植地的气候、环境不相宜,往往导致或种植成本过高或品质太差甚至彻底失败。3.我们国家果业的现状是:许多果品的主产区,不是最适宜栽培区;许多企业在种植前对品种和种植地的调研不充分甚至不调研而盲目种植。●结论:品种错,满盘输!风险二:技术风险1.由于市场对果品的需求已经从数量型向品质型转化,在种植上就要求从单纯追求产量向追求内外在品质、环保、安全、健康方面发展,同时还要兼顾产量,这就对种植技术提出了空前的高要求。2.农业技术是一门相当综合的技术,它涉及到从品种选择到肥培,从植保到灌溉,从整形到产后采摘,从包装到保鲜等各个环节。哪个环节失误,都有可能影响最终效益,甚至失败!3.我国果业的技术现状:技术的主要来源地,各大院校、各科研院所,均偏向单一技术的研发,缺乏技术整合;导致整个果业技术的综合运用相当薄弱,根本无法支撑我国果业的快速发展。●结论:很多果业企业在技术方面靠自身摸索,走了很多弯路,往往等到技术基本成熟了,企业也基本跨掉了!风险三:管理风险1.在中国,果品的规模化、集约化生产处于刚刚起步阶段,果园的集约化管理尚无经验可谈,我国在这方面的研究也基本上是空白。国外的经验由于国情不同,很难被有效借鉴。中国种植企业的管理者均在苦苦探索,这个过程是痛苦和漫长的,也是充满风险的。2.由于我国果业劳工素质普遍低下、组织观念淡薄、小农意识浓厚,给集约化果园管理带来难题;我国果业生产的社会分工和社会化服务相当落后,果业生产所涉及的方方面面都必须企业自身去解决,果业管理者的负荷加重。尤为突出的是:农药、肥料等重要生产资料的市场极为混乱,假冒伪劣产品比比皆是,使种植业管理的难度和风险大大增加!3.由于国情如此,在我国管理成功一个种植企业,管理者所付出的心血比一些先进和发达国家要多得多。在国外,果园主一般为悠闲的、今人羡慕的优雅阶层;而在国内,大凡成功的果园主,无不是殚精竭虑,呕心沥血。●结论:管理上不去,一切都是空谈!管理风险占整个果业风险的一半比重。风险四:市场风险1.规模生产必然带来的是规模营销。“水果金、水果土”的水果特性决定了大规模营销的市场风险。2.水果种植与水果营销属于完全不同的两种业态,其对企业人才、企业管理、企业资源的要求都大相径庭。正因为此,能够同时将大规模种植与大规模营销都做到优秀是相当难的。3.种植企业,特别是大规模种植企业,无法将市场营销做到优秀,从而无法保障良好而长久的收益,是种植企业面临的又一大风险。●结论:卖不好,一切都是枉然。风险五:资金风险1.由于对技术落实所需投入预估不足,或因技术失误,或因自然灾害,或因市场变化造成了预估收益与现实收益落差太大,种植企业往往出现后续资金不足现象。2.国内金融机构对种植业的资金扶持相当薄弱,导致种植企业在资金不足时很难从金融机构解决资金不足问题。3.资金不足将导致种植企业无法保障技术措施的落实,从而导致无法生产出有竞争力的果品,从而导致无法盈利;无法盈利又导致资金投入不足,从而形成恶性循环,最终导致失败。4.现状:国内种植企业往往“虎头蛇尾”“缺一把火而不能把水烧开”;往往无法进行可持续性发展。

  当然了,各行各业均有风险,过分乐观和过分畏惧都没有必要,认清风险,是帮助我们更客观地看待行情,在投入到这个行业之后做更理性和更聪明的决策。

  百果园的迅速扩张是近几年涉足中国水果行业的人都了解的一件事,目前百果园在全国已经有水果种植基地100多个,分店1700余家,并且还在以每天2到3家新开店的速度增加。但水果市场真的像外表看起来那么好做吗?百果园董事长余惠勇给出了他眼中当前中国水果种植业不可回避的5大风险。

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  水果行业风险之一 品种选错 满盘皆输

  某种程度上说,水果行业的创业者,都需要是先知。为什么这么说?你想想,水果种植,周期往往是两三年甚至有达到七八年的,从开始投入到盛产,中间这段时间市场的变化有多大?在目前这个加速度变化的世界,静态的眼光必然导致失败。

  所以,你在选择品种的时候,有没有前瞻性?有没有综合考虑这个品种的优势和劣势?从抗病能力,耐储藏能力,到产期和货架期该品种在市场上可能的表现,等等,你是否都有过预估?有没有B计划?

  另外,即便选对了品种,你的种植地域选对了吗?有真正科学了解过吗?还是看着这片地区别人都这么种,你也就跟着种?

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  水果行业风险之二 技术不足 功亏一篑

  市场一直在变,但大方向来说,消费者更注重品质、健康、安全,这些不会变。未来的水果种植业,对技术的要求会越来越高,单纯追求产量绝对达不到市场需求。

  现在我国水果种植技术都集中在高校院校或者科研院所当中进行研究,但科研项目一般都是针对单一领域的技术,很少有人对水果种植技术进行综合应用。对于规模化的水果种植项目,从栽培到施肥,从植保到整形,从采摘到储藏,各个环节的技术都不能有短板,目前国内的技术水平足够支撑规模化的水果种植企业吗?

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